生産者さんの畑では、
いろいろなものが輪作されています。
作物や土の性質がかたよりません。
除草剤を一切使っていないにも関わらず
畑に雑草はないそうです。
ていねいに抜いているそうなんです。
ミレーさんのサイトで写真が見られますが
本当にキレイな畑です。
堆肥がご飯で肥料がおかずだそうです。
与えすぎてもお腹一杯で苦しいので、
土の状態を調べて必要な分だけ
肥料をあげるそうです。
単に有機物を使えばよいという
投げやりな考え方でなく、
野菜を人間のように思ってつくっているそうです。
堆肥にもこだわりがあります。
給食センターで出る大量の野菜くずなどを集め、
米ぬかやもみ殻や発酵菌をまぜて
発酵させ、堆肥化しているそうです。
悪いものが含まれない
自然にとても優しい堆肥だそうです。
これで大事につくられたこまつななどの野菜は
優しい味がします。
ミレーさんのサイトです↓
無農薬野菜のミレー
