おいしいベーグルです。
ミレーさんで注文できますが
いつでも注文できるわけではないから要注意。
この酵母の管理が大変なのだそうです。
生きたものですからね。
今なら大量生産のパンでは
こんな手間はかけませんが、
やっぱり味は全然違います。
チーサさんという方がこのベーグルを
作られているようですが
バター・牛乳・卵は使っていないので
アレルギーの方でも安心して食べられます。
保存料も不使用です。
小麦は北海道産です。
国産小麦は、外国産小麦と香りが全く違いますよ。
パンを食べれば分かると思います。
外側はカリカリ、内側はもちもちで
しっかりして味が強くておいしいです。
ベーグルの王道という感じの
自然な小麦の味がします。
ミレーさんのサイトです↓
無農薬野菜のミレー
