豆腐ステーキ

とってもカンタンにつくれる豆腐ステーキです。
ヘルシーなのに食べごたえがあります。

豆腐ステーキのレシピ

材料(2〜3人分)
  ・木綿豆腐  1丁
  ・小麦粉 適量
  ・ゴマ油 少々
 たれ
  ・てんさい糖 小さじ2
  ・味噌    少々
  ・醤油    少々
  ・水     30mlくらい

まず木綿豆腐を1.5cmくらいの厚さに縦にスライスします。
横にも半分に切ります。
バットかお椀などに小麦粉を出します。
多めに出すとうまくいきます。
木綿豆腐を小麦粉にinし、まんべんなく粉をまぶします。
崩れないように優しく優しく・・・

次にたれを作ります。
お水にてんさい糖を入れ、溶かします。
醤油と味噌もお好みで加えます。

フライパンを熱してゴマ油をひきます。
小麦粉をまぶした木綿豆腐をフライパンに並べていきます。
焦げ目がついたらひっくり返して裏も焼きます。
焼けたら、先程つくったたれを回しかけて10秒待って
できあがりです。

味付けは薄味にして大豆の味を楽しみましょう。
豆腐は上級なものを使った方が、
大豆の味がしっかりしておいしくできますよ。

posted by A | 野菜レシピ