煮物にもおいしいし、
天ぷら、パンプキンスープやスイーツにも。
●かぼちゃの旬
国産かぼちゃは６月〜９月、輸入かぼちゃは１２月〜３月。
●かぼちゃの注目栄養素
ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＥ、食物繊維
●かぼちゃの効用
美肌効果、免疫増強、ガン予防
●かぼちゃのよいところ
・かぼちゃは、ビタミンいっぱいの食べ物です。
ビタミンＡ、Ｃ、Ｅは、ビタミンＡＣＥ（エース）と呼ばれ、
３つをいっしょに摂ることによって相乗効果で互いの働きを
高めあってくれます。
かぼちゃは、単独でビタミンＡＣＥをすべて含みます。
すごいですね〜☆
ガン予防にも効果があります。
・かぼちゃの黄色い部分に多く含まれるビタミンＡは、
お肌を丈夫にして美肌にするだけでなく、
体の粘膜を丈夫にして免疫を高めます。
また、老化の根源、活性酸素を除去してくれます。
●かぼちゃの悪いところ
・とくにありませんが、
できれば、旬のものを食べたいので、季節によって
国産かぼちゃと輸入かぼちゃを使い分けましょう。
●新鮮なかぼちゃを選ぼう
・ヘタがしっかり乾いているかぼちゃを選びましょう。
・重いものを選びましょう。
●かぼちゃを食べよう
・かぼちゃを適当な大きさに切り、砂糖を入れて煮詰めます。
おいしいですよ♪
皮がかたくて切れないときは、電子レンジにかけてがんばって
みましょう。
・わたの部分は、実の部分よりもカロテンを多く含みます。
捨てないで、お料理に入れて食べましょう。
